Articolo
Cucina La buona tavola
giovedì 26 settembre 2013 
Settembre, torta e cioccolato. Inizia il grigio, il nuvoloso, il freddo ma soprattutto si torna al lavoro… e a scuola. Allora perché non cucinare insieme con i nostri piccoli qualcosa di buono iniziando il nuovo anno con un po’ di dolcezza? Magari un grande classico, la preferita di molti bimbi: la torta al cioccolato. Così come per gli adulti, anche per i bambini il ritorno alla quotidianità può essere causa di disagi e di stanchezza.
Cucinare insieme sarà un toccasana per l’animo di entrambi. Per non contare il fatto che questo permetterà di avere automaticamente una merenda sana e gustosa da portare a scuola e, chissà, anche da far assaggiare agli amici. Allora chiamateli in cucina, tirate fuori farina, acqua e uova e chiedete loro di lavarsi le mani. Oltre ad essere un grande classico è anche molto semplice e ha per ingredienti, prodotti facilmente reperibili direttamente dal nostro frigo e dalla nostra dispensa. Saranno sufficienti: uova, farina, zucchero, uno yogurt bianco magro, olio extravergine d’oliva, lievito per dolci e l’immancabile cacao in polvere.
Una volta acceso il forno a 180°, che inizia a pre-riscaldarsi, prendete due ciotole abbastanza capienti ( una per voi ed una per il bimbo, sarà bello mostrare come si fa e poi lasciare fare anche a lui da solo). Aprite tre uova e mettetele nella ciotola. Con due fruste, iniziate a batterle e versate lo yogurt. Il misurino dello yogurt vi sarà ancora molto utile quindi sarà bene lavarlo e lasciarlo accanto a voi. Girate bene il composto senza mai fermarvi perché così eviterete la formazione di fastidiosi grumi di farina. Prendete il contenitore dello yogurt e usatelo come misurino riempiendolo per due volte e mezzo di farina ( chiedete al bimbo di fare questo procedimento, ne sarà entusiasta).
Continuando a girare per bene, aggiungete due misurini di zucchero, un misurino di olio extravergine di oliva ed un altro di cacao in polvere. Mettete il lievito per dolci e girate ancora un pochino. Se l’impasto diventa un po’ duro aggiungete un po’ di latte e aiutate il bimbo a girare. Bene ora il tutto è pronto. Prendete la teglia, ungetela di burro e versate un po’ di farina sul burro che va ad attaccarsi ai bordi unti. Versate tutto il composto contenuto nelle due ciotole e battete la pentola sul tavolo per tre volte, in modo tale da togliere tutta l’aria contenuta all’interno.
Prendete una pentola abbastanza capiente se non volete che la torta diventi un perfetto esempio di torre di Pisa (spiegate ai bimbi che lo fate perché la torta si gonfierà in forno per effetto del lievito e quindi se la pentola dovesse essere troppo stretta, l’impasto andrà a gonfiarsi solamente al centro creando una forma un po’ strana, spesso disuguale e bruttina). Infornate nel forno preriscaldato e posizionate sulla posizione “ventola” il forno ( questo lo farà l’adulto). Il dolce sarà pronto in appena 25 minuti. Questa è la versione più semplice e perfetta da fare insieme, con un po’ di zucchero a velo sopra, diventerà subito bella e perfetta da consumare.
Tuttavia è possibile divertirsi ancora insieme abbellendola come più vi piace. Potete creare una glassa di zucchero, delle mandorle, farcirla con una deliziosa crema al cacao o con della marmellata e molto altro ancora. Qui sta la parte principale del bambino: lasciate che sia lui a creare, con la fantasia e con l’immaginazione. Mani in pasta, quindi, per mangiare cibo sano e gustoso e per scacciare via le ansie del ritorno agli impegni e alla vita quotidiana. Un momento di relax da assaporare insieme. © RIPRODUZIONE RISERVATA
Irene De Luca - vedi tutti gli articoli di Irene De Luca
|
||||||||
| ||||||||
Torta sabbiataImburrare abbondantemente il foglio di alluminio, spolverizzarlo con un po’ di farina e foderare la tortiera. Mettere il restante burro, che deve essere ....
Arredamento
Attrezzi
Benessere
Decorazioni
Elettricità
Fai da te
Famiglia
Finanza familiare
Grandi elettrodomestici
Idraulica
Materiali
Muratura
Piccoli elettrodomestici
Riciclo
Riscaldamento
Salute
Tempo libero
Il tartufo, delizia del palato e dannazione per la tasca - martedì 1 ottobre 2013
Il tartufo, nonostante sia stato accertato che non possegga alcun valore nutritivo, viene ampiamente apprezzato per il proprio aroma tanto da essere unanimemente definito uno degli ingredienti principe dell’arte culinaria. Babilonesi, greci e ........
Come cucinare le olive con le arance - lunedì 23 settembre 2013
Avere una pianta di ulivo nel vostro giardino è senza dubbio una cosa utilissima, in quanto se trattata con cura in autunno porterà frutto, e questo frutto è rappresentato da splendide olive che possono essere utilizzate sia per fare l'olio che ........
Parmigiana di melanzane light - domenica 6 ottobre 2013
Una parmigiana di melanzane? Ci piace mangiar bene e saporito ma teniamo comunque alla linea? Un dilemma,questo, non di facile soluzione se si pensa che alla base della cucina saporita c’è sempre l’abitudine di soffriggere e friggere: due modalità ........
Come cucinare un ragù di salsiccia - mercoledì 3 settembre 2014
Il ragù di salsiccia, conosciuto anche come ragù alla bolognese è la salsa di pomodoro più indicata per condire le pappardelle, le fettuccine o la pasta al forno. Il suo segreto, cioè ciò che ........
Come cucinare degli antipasti freschi al baccalà - mercoledì 3 settembre 2014 Se si desidera realizzare un aperitivo leggero, fresco, ma allo stesso modo ricco di vitamine, la soluzione potrebbe essere rappresentata dal merluzzo affumicato, prelibatezza dei nostri mari e facile da cucinare non ché molto veloce. Se si ........
Amalgamate in una terrina gli ingredienti per la pastella, ovvero 125 gr di farina, 2 dl di acqua tiepida, 5 cucchiai d'olio, 1 uovo e 1 pizzico di sale, ....
La Contessa di “Camaldoli” - giovedì 13 marzo 2014 C’è un luogo magico in cui il tempo sembra fermarsi, in cui le papille gustative sembrano essere spinte a degustare con maggior consapevolezza qualche specialità partenopea o a inebriarsi con vini pregiati, per via della posizione surreale ........
articolo
Cucina La buona tavolagiovedì 26 settembre 2013
Settembre, torta e cioccolato. Inizia il grigio, il nuvoloso, il freddo ma soprattutto si torna al lavoro… e a scuola. Allora perché non cucinare insieme con i nostri piccoli qualcosa di buono iniziando il nuovo anno con un po’ di dolcezza? Magari un grande classico, la preferita di molti bimbi: la torta al cioccolato. Così come per gli adulti, anche per i bambini il ritorno alla quotidianità può essere causa di disagi e di stanchezza. Cucinare insieme sarà un toccasana per l’animo di entrambi. Per non contare il fatto che questo permetterà di avere automaticamente una merenda sana e gustosa da portare a scuola e, chissà, anche da far assaggiare agli amici. Allora chiamateli in cucina, tirate fuori farina, acqua e uova e chiedete loro di lavarsi le mani. Oltre ad essere un grande classico è anche molto semplice e ha per ingredienti, prodotti facilmente reperibili direttamente dal nostro frigo e dalla nostra dispensa. Saranno sufficienti: uova, farina, zucchero, uno yogurt bianco magro, olio extravergine d’oliva, lievito per dolci e l’immancabile cacao in polvere.
Una volta acceso il forno a 180°, che inizia a pre-riscaldarsi, prendete due ciotole abbastanza capienti ( una per voi ed una per il bimbo, sarà bello mostrare come si fa e poi lasciare fare anche a lui da solo). Aprite tre uova e mettetele nella ciotola. Con due fruste, iniziate a batterle e versate lo yogurt. Il misurino dello yogurt vi sarà ancora molto utile quindi sarà bene lavarlo e lasciarlo accanto a voi. Girate bene il composto senza mai fermarvi perché così eviterete la formazione di fastidiosi grumi di farina. Prendete il contenitore dello yogurt e usatelo come misurino riempiendolo per due volte e mezzo di farina ( chiedete al bimbo di fare questo procedimento, ne sarà entusiasta).
Continuando a girare per bene, aggiungete due misurini di zucchero, un misurino di olio extravergine di oliva ed un altro di cacao in polvere. Mettete il lievito per dolci e girate ancora un pochino. Se l’impasto diventa un po’ duro aggiungete un po’ di latte e aiutate il bimbo a girare. Bene ora il tutto è pronto. Prendete la teglia, ungetela di burro e versate un po’ di farina sul burro che va ad attaccarsi ai bordi unti. Versate tutto il composto contenuto nelle due ciotole e battete la pentola sul tavolo per tre volte, in modo tale da togliere tutta l’aria contenuta all’interno.
Prendete una pentola abbastanza capiente se non volete che la torta diventi un perfetto esempio di torre di Pisa (spiegate ai bimbi che lo fate perché la torta si gonfierà in forno per effetto del lievito e quindi se la pentola dovesse essere troppo stretta, l’impasto andrà a gonfiarsi solamente al centro creando una forma un po’ strana, spesso disuguale e bruttina). Infornate nel forno preriscaldato e posizionate sulla posizione “ventola” il forno ( questo lo farà l’adulto). Il dolce sarà pronto in appena 25 minuti. Questa è la versione più semplice e perfetta da fare insieme, con un po’ di zucchero a velo sopra, diventerà subito bella e perfetta da consumare.
Tuttavia è possibile divertirsi ancora insieme abbellendola come più vi piace. Potete creare una glassa di zucchero, delle mandorle, farcirla con una deliziosa crema al cacao o con della marmellata e molto altro ancora. Qui sta la parte principale del bambino: lasciate che sia lui a creare, con la fantasia e con l’immaginazione. Mani in pasta, quindi, per mangiare cibo sano e gustoso e per scacciare via le ansie del ritorno agli impegni e alla vita quotidiana. Un momento di relax da assaporare insieme. © RIPRODUZIONE RISERVATA
Irene De Luca - vedi tutti gli articoli di Irene De Luca
|
|||||||||
| |||||||||
